Анатомия кахетинской супры у Вакирелеби

Tags: ,

Анатомия кахетинской супры у Вакирелеби

Анатомия кахетинской супры у Вакирелеби

Грузия такая маленькая, что многие приезжие порой бывают не в курсе, что кухни разных ее регионов отличается друг от друга. Это и понятно – о нас пока знает не весь мир. Но вот вы стали бы заказывать венские колбаски в Берлине или пасту наполитана в Милане? Этот пост о кахетинском столе посвящен тем, кто сейчас скривился и возмутился 🙂

Continue Reading

Озера и вино: как отдохнуть в Кахетии со вкусом

Озера и вино: как отдохнуть в Кахетии со вкусом

Всем привет из чудесного озерного края! Нет, друзья, не из Англии, а из самой настоящей Кахетии, где что ни озеро, то курорт. Скорее всего, не все из вас об этом знают, и именно поэтому я здесь. Как-то думали с редактором женского журнала, куда я иногда пишу, что бы еще такого рассказать о Грузии, и решили написать о спа-отелях. О моей любви к Боржоми я уже достаточно вещала везде, где можно, и о свойствах боржомской воды знают очень многие, а вот Кахетия и ее курорты – это, скорее, пока еще не слишком раскрученный продукт. В основном гости Грузии едут в этот регион

Continue Reading

Кахети без жести: как пережить путешествие в винодельческий регион Грузии

Кахети без жести: как пережить путешествие в винодельческий регион Грузии

Когда мы обсуждали предстоящую поездку в Кахети с моим другом Леваном, который намеревался взять с собой четырех польских гостей, я побаивалась, что из этого получится простой алкомаршрут. Кахети – главный винный регион Грузии, винные хозяйства там на каждом шагу, и если вы едете туда с водителем, то шансы внезапно обнаружить себя пьяным и веселым очень высоки. Однако, в конце концов маршрут получился приятным и не напрягающим, чтобы все могли и побольше увидеть, и отдохнуть. Так что если вы катаетесь по Кахети на машине и следуете моим советам, то за два дня вы воочию убедитесь в том, как разнообразен этот край

Continue Reading

5 простых вопросов о грузинском вине

5 простых вопросов о грузинском вине

Чем ближе время урожая, тем больше я радуюсь по поводу старого мудрого решения переехать в Грузию. Надо признать: я правда люблю вино, и уже с нетерпением ожидаю этого прекрасного времени, когда виноград соберут, выдавят из него сок, зальют все это добро в глиняные квеври и зароют под землю, и когда свежая чурчхела будет продаваться на каждом углу по совершенно смешным ценам! Воздух станет прохладнее и яснее, и так чудесно будет присесть где-то в винном баре с бокалом чего-то соломенного, янтарного или рубинового, чего-то с запахом фруктов, ягод или цитрусов… Ох. Даже мужчины приходят и уходят, а вино остается (стоит отметить, что

Continue Reading

Горы Грузии: 50 оттенков зеленого

Горы Грузии: 50 оттенков зеленого

Когда путешествуешь по Грузии, то замечаешь, что у каждого региона есть свой цвет, или хотя бы свой оттенок. От желтоватого зеленого в Гареджи через мшисто-зеленый Тушети, древесно-зеленый Имерети к изумрудным мегрельским субтропикам – на пути вам не встретить одинаковых цветов и ландшафтов! Грузия предлагает бесчисленное количество троп для туристов всех уровней – от начинающих до умелых походников; также для передвижения по горам можно использовать джипы и лошадей. Чтобы вдохновить вас и разжечь интерес к путешествию по горам Грузии, привожу небольшой список красивых мест.

Continue Reading

Ртвели: пятое время года

Ртвели: пятое время года

Вы не ошибетесь, если назовете вино кровью грузинского народа. Виноград, его обработка и производство вина являются настолько серьезной частью местной культуры, что сбор урожая, ртвели, смело можно окрестить пятым сезоном в году из-за его особенной важности. Процесс рождения вина очень трудоемок и долог, и ртвели (сбор урожая) является важной вехой между тяжелой работой на винограднике и режимом ожидания, когда будущее вино созревает в квеври, больших глиняных горшках, зарытых под землю. Я мечтала попасть на ртвели с моего первого приезда в Грузию, но все как-то не складывалось. И вот, в октябре 2015 я получила отличный шанс наконец-то пережить это вживую. Было очень круто!

Continue Reading

Медовый месяц в Грузии: 6 идей на любой вкус

Медовый месяц в Грузии: 6 идей на любой вкус

Конец лета и осень – прекрасная пора для того, чтобы планировать свадьбу и медовый месяц. Если вам хочется сделать начало семейной жизни по-настоящему незабываемым, вместе пережить красивые, яркие и эмоциональные моменты, и при этом не отправляться на другой конец мира, то Грузия – однозначно ваш вариант. И это не только потому, что у нас даже есть свой город любви с круглосуточным загсом, – на самом деле, любовь живет в каждом уголке страны, нужно только присмотреться! А вариантов для проведения медового месяца можно найти очень много, на любой вкус.Фото: Анна Доброхвалова, Tbilisi Portraits

Continue Reading

ПОЧЕМУ ГРУЗИЯ? Польский оазис в грузинской пустыне

ПОЧЕМУ ГРУЗИЯ? Польский оазис в грузинской пустыне

Что мне нравится в процессе сбора материала для серии ПОЧЕМУ ГРУЗИЯ?, так это постоянная подпитка вдохновением. Нравится встречать людей, у которых можно чему-то научиться, открывать места, о которых и понятия не имела… Ну, например, место, которое становится культурным центром Восточной Грузии, не являясь старинной крепостью или исторической церковью. Оно находится в Удабно, деревне, которая возникла в конце 80-х вследствие полуэкспериментального переселения сванов с зеленых гор в засушливую степь. Сваны славятся силой и неуступчивостью, так что теоретически они могут хорошо оборонять восточные кордоны от гипотетической азербайджанской угрозы… Сейчас сваны до сих пор являются доминирующей этнической группой селения, и условия жизни остаются неизменно трудными: +40

Continue Reading

15 причин влюбиться в Грузию

15 причин влюбиться в Грузию

Те, кто уже был в Грузии, с этим списком могут свериться и понять – все ли основные причины любви в нем есть, или нужно приехать и долюбить, или может, добавить что-то еще, о чем я запамятовала. А те, кто никак до наших краев не доберется, – добро пожаловать на сеанс интенсивного вдохновения! Итак, вот они, наши причины любить Грузию:

Continue Reading

Выходной в Кахетии: полупустыня и туннель с вином

Выходной в Кахетии: полупустыня и туннель с вином

Те, кто читает меня давно, помнят, что иногда здесь всплывает некий супергерой по имени Человек-Саперави, который весь из себя крепкий, хмельной, валящий с ног неприятеля, пьющий саперави и не страдающий похмельем. Ну, весь такой я. В эти выходные я при помощи хорошего человека Левана решила свалить с ног грусть-печаль, угнездившуюся с головах у нас с мамой. И поехали мы в Кахети, хотя Леван обычно устраивает более экстремальные и сложные туры. Но кто сказал, что справиться с грустью-печалью легко? То-то же. Отправились мы в сельский регион, среди широких русскоязычных масс знаменитый своими винами и фильмом “Мимино”, и увидели там ландшафты, разительно

Continue Reading