Тбилиси на пару дней: где жить, есть, пить, гулять и похмеляться

Tags: , , , , , , , , ,

Тбилиси на пару дней: где жить, есть, пить, гулять и похмеляться

Тбилиси на пару дней: где жить, есть, пить, гулять и похмеляться

Зимой 2016 года я шла в новую кофейню продегустировать зимнее меню. Думаю, вы не понимаете, в чем цимес ситуации… Дело в том, что Тбилиси до тех пор мог “похвастаться” растворимым кофе в меню некоторых кафе, и вообще оставался городом, который пьет в основном турецкий кофе (хотя я тоже его варю, врать не буду). Жизни за пределами латте и каппуччино не существовало. А тут оп, и зимнее меню кофейни. Хотя я больше люблю черный кофе, было интересно попробовать и русский раф, и австралийский флэт-уайт, которые вообще никто никогда в Тбилиси не готовил. И вот за чашечкой того самого рафа с тархуном и

Continue Reading

Анатомия кахетинской супры у Вакирелеби

Анатомия кахетинской супры у Вакирелеби

Грузия такая маленькая, что многие приезжие порой бывают не в курсе, что кухни разных ее регионов отличается друг от друга. Это и понятно – о нас пока знает не весь мир. Но вот вы стали бы заказывать венские колбаски в Берлине или пасту наполитана в Милане? Этот пост о кахетинском столе посвящен тем, кто сейчас скривился и возмутился 🙂

Continue Reading

Which Georgian food are you? Complete the test!

Summer is the time when we all are too lazy to read (though, I am writing quite a lot, be ready). Meanwhile, I decided to make a little test to entertain you a bit. Curious to know which Georgian dish you are? Let’s discover… And if you ever wondered, where to eat well in Georgia, I have some blog posts for you: Breakfast in Tbilisi Delicious route around Tbilisi Real Kakhetian supra International food in Tbilisi Where to eat and party in Tbilisi Places in Batumi Have a great trip and have fun! Don’t forget to share which dish you

Continue Reading

Подружиться с реками: Рафтинг на Арагви

Подружиться с реками: Рафтинг на Арагви

Лето 2015 началось для меня с небольшого приятного открытия, а именно – поездки в Aragvi Adventure Center в Пшави (это примерно в 70 км от Тбилиси). Когда приезжаешь туда, как-то спокойно становится на душе. Чай, гамак, лес и река совсем рядом… Но это все до тех пор, пока ты не садишься в лодку и не начинаешь спуск!

Continue Reading

Готовить по-грузински: нежность гебжалия

Готовить по-грузински: нежность гебжалия

Как я уже недавно писала, один тбилисский ресторан с волшебной региональной кухней увидел мою рекомендацию и пригласил меня познакомиться с поварами и заглянуть за кулисы, кастрюли, тарелки… В общем, в святую святых. Вот я и пошла учиться мудростям еды по-мегрельски, и надеюсь, не зря! В предыдущем посте я рассказывала вам о секретах эларджи, поленты из кукурузной муки с сыром, а сегодня расскажу о гебжалия, еще одной вкусной штуке, которая делает мегрельскую кухню такой особенной!

Continue Reading

Готовить по-грузински: эластичный эларджи

Готовить по-грузински: эластичный эларджи

Западногрузинская кухня убийственно хороша! особенно для талии, если с самоконтролем есть проблемы. А контролировать себя перед накрытым столом и правда нелегко: от всего нешуточно текут слюнки! Есть ли спасение? Разве что научиться готовить грузинскую еду самой, чтобы хотя бы иметь власть над размером порций.

Continue Reading

Кухня Восточной Грузии: чем полакомиться с вином

Кухня Восточной Грузии: чем полакомиться с вином

Сезон сбора винограда, который на грузинском называется «ртвели», уже совсем не за горами, а значит, пора планировать осеннюю поездку в Грузию. О вине мы, разумеется, говорили, и еще расскажем отдельно, а пока – небольшой рассказ о восточногрузинской кухне для разогрева аппетита!

Continue Reading