Подружиться с реками: Рафтинг на Арагви

Tags: , , , ,

Подружиться с реками: Рафтинг на Арагви

Подружиться с реками: Рафтинг на Арагви

Лето 2015 началось для меня с небольшого приятного открытия, а именно – поездки в Aragvi Adventure Center в Пшави (это примерно в 70 км от Тбилиси). Когда приезжаешь туда, как-то спокойно становится на душе. Чай, гамак, лес и река совсем рядом… Но это все до тех пор, пока ты не садишься в лодку и не начинаешь спуск!

Continue Reading

Тайны еды по-тбилисски: гид по лакомым уголкам

Тайны еды по-тбилисски: гид по лакомым уголкам

В 2016 году мне довелось сотрудничать со съемочной группой израильского канала ТВ2, которые попросили меня помочь им с блюдами, которые обязательно стоит попробовать, когда путешествуешь по Тбилиси. Так уж получилось, что я составила довольно длинный список, и далеко не все из упомянутых блюд и ресторанов вошли в программу – формат ее оказался вдруг не резиновым 🙂 Поэтому я решила поделиться своими советами здесь. Заранее прошу прощения у любителей мяса, но список мой немясной чуть более, чем полностью. Однако я уверена, что вы не пожалеете, когда последуете хотя бы паре моих советов. Итак, поехали!

Continue Reading

Готовить по-грузински: нежность гебжалия

Готовить по-грузински: нежность гебжалия

Как я уже недавно писала, один тбилисский ресторан с волшебной региональной кухней увидел мою рекомендацию и пригласил меня познакомиться с поварами и заглянуть за кулисы, кастрюли, тарелки… В общем, в святую святых. Вот я и пошла учиться мудростям еды по-мегрельски, и надеюсь, не зря! В предыдущем посте я рассказывала вам о секретах эларджи, поленты из кукурузной муки с сыром, а сегодня расскажу о гебжалия, еще одной вкусной штуке, которая делает мегрельскую кухню такой особенной!

Continue Reading

Готовить по-грузински: эластичный эларджи

Готовить по-грузински: эластичный эларджи

Западногрузинская кухня убийственно хороша! особенно для талии, если с самоконтролем есть проблемы. А контролировать себя перед накрытым столом и правда нелегко: от всего нешуточно текут слюнки! Есть ли спасение? Разве что научиться готовить грузинскую еду самой, чтобы хотя бы иметь власть над размером порций.

Continue Reading

7 мест для отличного негрузинского ужина в Тбилиси

7 мест для отличного негрузинского ужина в Тбилиси

Когда я переехала в Тбилиси в 2013 году, то вечно поражалась, как мои местные друзья умудряются хотеть какой-то интернациональной еды, когда их традиционная кухня так вкусна и богата на разнообразные блюда. Да как вы смеете, возмущалась я, уминая баклажаны с орехами и закусывая надуги. Сейчас, в сентябре 2015 года, я собираюсь поделиться с вами излюбленными адресами для хорошего ужина, в состав которого войдут только негрузинские блюда. Простите, хинкали, но нам всем порой нужна пауза в отношениях. Все советы базируются только на моем личном вкусе и опыте. Так что, если вам все еще интересно, что нравится 25-летней вегетарианке, следуйте за мной!

Continue Reading

15 причин влюбиться в Грузию

15 причин влюбиться в Грузию

Те, кто уже был в Грузии, с этим списком могут свериться и понять – все ли основные причины любви в нем есть, или нужно приехать и долюбить, или может, добавить что-то еще, о чем я запамятовала. А те, кто никак до наших краев не доберется, – добро пожаловать на сеанс интенсивного вдохновения! Итак, вот они, наши причины любить Грузию:

Continue Reading

ПОЧЕМУ ГРУЗИЯ? Эрик Биндер, американец из Тбилиси

ПОЧЕМУ ГРУЗИЯ? Эрик Биндер, американец из Тбилиси

Я думала над созданием этой серии материалов уже давно, так как в Грузии мне встретилось очень много интереснейших людей, которые могли бы жить где угодно – но остались здесь. Да и саму меня постоянно спрашивают о том, почему я решила жить именно здесь… Иногда даже грузины недоумевают: ПОЧЕМУ ГРУЗИЯ? Первый ответ поступает от Эрика Биндера, американца, который вместе со своей семьей поселился в Тбилиси около 8 лет назад, и вырастил здесь как своих детей, так и свой небольшой и вкусный бизнес. Мы встретились в свежеоткрывшейся “Ronny’s Pizza” в Ваке, престижной районе Тбилиси. Встречу организовал наш общий друг Арчи, но я пришла

Continue Reading