Tbilissi City Break avec tous les détails

Tbilissi City Break avec tous les détails

Les gens viennent en Géorgie et à Tbilissi et veulent en tirer le maximum. J’ai écrit des tripes de 2-3 jours à Tbilissi et à plusieurs reprises pour de nombreux médias. Maintenant, encore une fois, je pense qu’il est temps de vous donner un bref aperçu de mes endroits préférés, ceux que je peux vraiment recommander.

Alors vous avez acheté votre billet et cherchez l’endroit où séjourner? À Tbilissi, il y a plusieurs nouvelles auberges et hôtels, qui sont bien, confortables et bien situés.

De ceux que j’ai vérifiés récemment j’ai particulièrement aimé Emberton (a deux chambres d’hôtel et d’auberge) et Fabrika (la plupart des salles d’auberge, l’espace créatif et les barres dans la cour sont sa valeur ajoutée). Pour vivre comme dans une famille, mais avec le plus haut niveau de confort, réservez The Family Hotel. Guesthouse Lile est également un endroit familial qui est situé dans une ancienne cour à Sololaki et est le meilleur endroit pour les voyageurs en solo et un groupe d’amis.

Si vous préférez dépenser encore plus d’argent sur le confort et une belle ambiance, je recommande Museum Hotel Tbilissi, Shota @ Rustaveli, Vinotel et The Terrace. Ces hôtels de charme sont magnifiques, et l’emplacement de chacun vous permet de voir le plus de la ville sans prendre un taxi. De plus, Vinotel a une collection fantastique de vins de grande classe.

Si vous séjournez ailleurs et voulez prendre le petit déjeuner à l’extérieur de l’hôtel, je vous conseille de lire cette liste de lieux de petit-déjeuner à Tbilissi ou simplement vérifier l’un des suivants:

Pâtisserie et café: Entrée, Paul, Brotmeister

Troisième vague et café classique, sandwiches et desserts sains: PinPon Cafe, Coffee Lab

Après le petit déjeuner, faites une promenade. Si vous n’êtes pas sûr de savoir quoi faire avec tous ces transports publics et de l’argent, et que vous voulez en savoir plus sur la mentalité des gens ici, consultez cet article aussi. Vous aurez besoin d’un jour pour la visite de base – Rustaveli Avenue et ses cours et Old Tbilisi (Abanotubani a.k.a. district de bains sulfureux, forteresse Narikala et Pont de la Paix sont inclus). Vous pouvez y marcher au moins deux ou trois heures.

Une des expériences les plus cool serait d’aller à Narikala avec un téléphérique (2,5 lari / 1 USD par trajet), marcher là et descendre au jardin botanique sur la tyrolienne (30 lari / 12 USD par trajet). Du jardin botanique, il est très facile de descendre à Abanotubani et à la cascade de Leghvtakhevi.

Et puis revenons aux bases. La Géorgie est un pays où vous devriez manger, manger et manger. Alors voici ma liste d’endroit pour déjeuner:

  • Sofia Melnikova Fantastique Douqan (J’aime leur khinkali avec des champignons et du fromage, peu m’importe ce que les gens disent).
  • Ezo (niché dans une cour de Sololaki, ce restaurant sert les meilleurs produits de saison de petites fermes géorgiennes, en utilisant les recettes des familles vivant dans la cour.) Attention: fermé le lundi).
  • Eno (le cousin d’Ezo avec la concentration sur les vins et les grillades, le déjeuner sera assez léger ici)
  • Leila (joli café végétarien devant la plus vieille église de Tbilissi).
  • Sakhachapure # 1 (toutes sortes de pâtisseries traditionnelles géorgiennes avec fromage, salades, soupes et desserts sont également au menu).
  • Shavi Lomi (beau jardin, plats géorgiens rares et fantastiques qui peuvent être partagés, prix modérés).

Mais Tbilissi ne sera pas Tbilissi, si vous ne voulez pas marcher dans le quartier de Sololaki et ses belles façades datant du XIXe siècle, vous ne trouverez pas la rue Bethlemi et un petit endroit panoramique près de l’église du même nom. L’expérience de Tbilissi n’est pas complète sans prendre un funiculaire jusqu’au mont Mtatsminda – c’est l’un des meilleurs points de vue!

Les zones autour du lac Lisi et du lac Turtle (Kus Tba) sont très bonnes pour la marche, mais Lisi est assez loin si vous voulez prendre les transports en commun. J’appelle toujours le taxi Maxim (+995 322 606060) ou utiliser leur application, et il semble être très bon marché. Beaucoup de gens utilisent également l’application Taxify.

Kus Tba est relié à Vake Park par un téléphérique (heures d’ouverture: 8h00 – 22h00), ce qui pourrait être une expérience agréable, si les employés de la station ne vous obligent pas à entrer avec 10 autres personnes.

La rive gauche de la rivière Mtkvari a commencé à se développer de manière cool. L’Avenue Aghmashenebeli est l’un de mes endroits préférés, en particulier sa partie piétonne fraîchement rénovée, un endroit où vous pouvez acheter toutes sortes de choses de vieux lustres poussiéreux aux étoiles des pionniers, des assiettes de The Doors à naïve peintures contemporaines.

Et puis vient lentement l’heure du dîner, et je reviens avec la liste des restaurants:

  • Kala (situé dans une zone assez touristique, il est toujours fréquenté par les Géorgiens, j’aime leur khachapuri et leurs pizzas)
  • Old Vake (cuisine géorgienne bien préparée, un restaurant confortable dans le quartier résidentiel de Tbilissi)
  • Old City Wall (le choix de plats régionaux rares est impressionnant, en plus, le soir, vers 21 heures, il y a habituellement un programme de chant polyphonique fascinant)
  • Keto and Kote (peut-être le restaurant le plus cher de toute la liste, mais j’aime sa décoration, son emplacement caché et son menu très court, où tout est bien préparé, mais les serveurs ne sont pas toujours rapides …)
  • House on Madatovi (pour les classiques géorgiens et les plats moins connus, j’adore leurs versions du dessert!)
  • Barbarestan (endroit presque légendaire, vous devrez réserver la table à l’avance, leur menu est basé sur l’ancien livre de recettes de la noble et noble barbare géorgienne Barbare Jorjadze.) Vous n’y trouverez rien de trivial!)
  • Tashre (cuisine mégélienne épicée et copieuse!
  • Kakhelebi (pour cette expérience, vous devrez prendre le taxi et réserver une table, mais la nourriture en vaut la peine.Comme mon ami a dit, s’ils vous servent un radis simple, ce sera le meilleur radis en Géorgie)

Bien que de nombreux voyageurs se fatiguent ou mangent trop avec la nourriture locale, parce qu’elle est délicieuse et lourde, si vous la consommez en gros volumes, C’est pourquoi il est de mon devoir de vous recommander au moins trois restaurants non géorgiens:

  • Ronny’s Pizza (j’adore l’endroit, parce qu’il est fondé par un Américain qui a déménagé en Géorgie avec sa famille et a commencé ici à partir de zéro.) L’histoire complète est en fait ici).
  • Burgio (un autre restaurant établi par les expatriés, un petit hamburger vaut le détour!)
  • Tuk Tuk (petit restaurant avec cuisine asiatique mélangée)

Rester à Tbilissi et rester coincé dans l’hôtel le soir est presque un crime. Cependant, je ne vous promettrai pas de trouver un bon club où jouer de la musique pop-dance. La pop-dance est plutôt pour les étranges shisha-bars noirs. Le vrai Tbilissi écoute de la techno. Ou techno. Ou techno douce et minimale parfois. Vous pouvez également trouver plusieurs concerts acoustiques dans les petits bars ou pubs. Voici mes endroits préférés pour écouter de la musique, rencontrer des gens ou boire seul, si vous préférez.

Les Bars:

  • Black Dog Bar (numéro un pour rencontrer des gens, diverses sortes de bières artisanales, beaucoup d’autres boissons alcoolisées, jouer aux dés pour des photos gratuites et de la bonne nourriture abordable pour les accompagner);
  • Number 8 Bar & Grill (frère cadet de Black Dog de Vake: meilleure bière artisanale de Tbilissi, étonnantes teintures et distillats, et un très bon bar);
  • Bauhaus (un petit bar dans le parc Dedaena)
  • Drunk Owl (mon numéro deux pour rencontrer des gens et avoir un grand choix pour les longs et les coups de feu)
  • Tbilisi Hilltop (meilleure vue, choix de boissons juste, parfois ils invitent les DJ locaux à jouer en live)
  • DiveXFabrika (endroit le plus cool, beaucoup d’événements musicaux en direct, mais est plus cher que son frère aîné Dive)

Musique live:

  • Théâtre de mouvement (jam sessions de jazz deux fois par semaine, plusieurs représentations théâtrales par semaine plus les autres événements musicaux et artistiques parfois)
  • Backstage 76 (cet endroit permet aux musiciens locaux de s’exprimer librement, vous pouvez y croiser un petit concert presque tous les jours)
  • PAM Club (plus cher que tous les bars de ma liste, mais si vous vous sentez comme la musique live style américain … c’est l’option!)
  • festival eZo (presque tous les week-ends en été et au début de l’automne, il y a une série de concerts, cours de yoga et petit marché artisanal au sommet du mont Mtatsminda).

Après vous être réchauffé, il est temps d’aller a une boîte de nuit. Je vous conseille vivement de verifier avec “Evènements à proximité” sur facebook, mais dans ces trois clubs il y aura toujours quelque chose de cool à danser:

  • Café Gallery (situé en plein centre de Tbilissi, ce club n’est pas grand et toujours plein de monde, il propose de la bonne cuisine internationale pendant la journée, et le soir c’est le territoire de la liberté)
  • Khidi (plusieurs étages, bonne musique électronique tous les week-ends)
  • Bassiani (le club le plus célèbre de Tbilissi, même dans les médias internationaux)

Après la nuit dans les bars ou les clubs, beaucoup de gens préfèrent manger. Le traitement de style géorgien consiste à manger du khinkali (boulettes chaudes avec de la viande, des champignons, des pommes de terre ou du fromage) ou du khashi (un bouillon à base de tripes de vache). Cependant, vous pouvez choisir n’importe quelle autre soupe. Les restaurants 24/7 qui vous aideront à trouver un remède approprié sont:

  • Pasanauri (je préfère celui près de Rustaveli, juste en face de Café Gallery, mais il y en a aussi un près des bains de soufre).
  • Maspindzelo (celui-ci est également situé dans le quartier des bains, ce qui est bien, si vous incluez un bain de guérison dans votre routine après-fête.Vous trouverez plus d’informations sur les bains dans cet article).
  • Khasheria (l’endroit le plus chic pour manger la gueule de bois).

Avant de emballer vos bagages pour rentrer chez vous, je vous renvoie également à mon article sur les souvenirs locaux qui sont applicables dans la vie réelle (il existe une version anglaise et russe), et recommande quelques boutiques et bars avec des vins géorgiens naturels, au cas où vous ne voudriez pas acheter la boisson des dieux au supermarché.

  • Amber Bar (l’un des endroits les plus remarquables de la nouvelle partie de l’avenue Aghmashenebeli, où vous avez une bonne sélection de petits producteurs, où le vin de la maison est très bon et où la nourriture rend le vin meilleur).
  • Wine Station (mon ami Lazo change le nom de son bar de temps en temps, mais les vins sont toujours bons et abordables)
  • Dadi Wine Bar & Shop (quand les propriétaires font tout le chemin vers les vignerons pour choisir les vins par leurs propres, il dit quelque chose sur la qualité et l’approche, n’est-ce pas? Bonus track: SAPERAVI CAKE)
  • gVino (un joli petit bar à vin avec de grandes tapas géorgiennes et une bonne sélection de vins, un peu cher)
  • Old Cellar (un magasin de vin situé dans la cave, qui est censé faire partie d’un ancien système de tunnels souterrains, raconte des histoires amusantes et offre une grande variété de vins géorgiens et même arméniens)
  • Vinoground (une cave historique, où vous pouvez déguster, acheter et boire beaucoup de vin de grands et petits producteurs)
  • 8000 Vintages (un magasin assez moderne dans le quartier résidentiel de Tbilissi, beaucoup de très bonnes sortes)

Et s’il vous plaît, même si nos chauffeurs sont vraiment fous, essayez de marcher autant que vous le pouvez. Tbilissi est une ville qu’il vaut mieux explorer à pied, que ce soit un petit tour autour de la vieille ville et le jardin botanique, se promener dans les districts de Vera et Vake, allant jusqu’à Mtatsminda, le lac Lisi ou Kus Tba. Tbilissi est sur le point d’atteindre les vieilles cours et les entrées des maisons qui ont l’air de s’effondrer. Il s’agit d’embrasser les bâtiments soviétiques laids, parce que vous ne pouvez pas aider mais embrasser votre passé.

(Translated from English for www.dariko.net by Maria Christina Fakhoury)

About Dariko

Born in Ukraine, now Tbilisi-based. Love seeing new places.